螺丝肉的做法 🍴🥩

前言

夏天到了，很多人都喜欢在家自己动手做点小菜。今天给大家分享一道简单又美味的螺丝肉做法。螺丝肉是一道家常菜，适合搭配米饭食用，酸辣适中，开胃解馋。如果你也想尝试一下这道菜，那就跟着步骤一起学起来吧！

食材准备

首先准备好所需的材料：新鲜的螺丝肉（约500克）、青红辣椒各一个、蒜末适量、生姜几片、葱一根，以及一些调味料如生抽、老抽、醋、糖和辣椒酱。螺丝肉需要提前用清水泡发，去除杂质。

烹饪步骤

第一步，将泡好的螺丝肉焯水，去除腥味后捞出备用；第二步，热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，接着加入辣椒翻炒至香味四溢；第三步，倒入螺丝肉快速翻炒，加入生抽、老抽调色调味，并滴入少许醋提鲜；最后撒上葱花点缀即可出锅。

小贴士

螺丝肉本身带有嚼劲，因此炒制时不宜过久，保持其口感最佳。此外，根据个人口味可以适当调整辣度，喜欢吃更酸一点的话也可以多加些醋哦！

总结

这样一道色香味俱全的螺丝肉就完成啦！无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都能轻松制作，让你吃得健康又满足。快试试看吧，保证让你停不下筷子！🍴🍴