自制麻辣烫底料的做法 | 快乐厨房小能手必备技能✨

忙碌了一天回到家，是不是特别想吃一顿热腾腾的麻辣烫？今天就教大家如何轻松自制麻辣烫底料，让你在家也能享受地道的麻辣美味🌶️🍲。

首先准备食材：花椒、干辣椒、八角、香叶、桂皮、草果、丁香等香料是必不可少的。将这些香料用清水稍微冲洗一下，去除表面灰尘，然后晾干备用。接着，热锅冷油，把花椒和干辣椒放入锅中，用小火慢慢炒出香味，注意不要炒糊了哦！炒好的香料捣碎成粉末状，混合均匀后就是麻辣烫的灵魂——基础底料啦！🔥

最后，根据个人口味加入适量盐、鸡精或味精调味，再倒入一些高汤或者清水煮沸即可。如果喜欢更浓郁的味道，还可以加入豆瓣酱或者其他调料提味。这样一碗香气四溢、辣而不燥的麻辣烫就完成啦！记得搭配自己喜欢的各种蔬菜、肉类和豆制品，健康又满足😋。

快试试吧，做一份属于你的独家麻辣烫底料，感受舌尖上的幸福滋味～💖