东坡肉的做法 🍖✨

东坡肉是中国传统名菜之一，以其肥而不腻、入口即化的口感深受人们喜爱。这道菜起源于宋代文学家苏东坡，据说他特别喜欢用猪肉制作美食，因此得名“东坡肉”。接下来就教你如何在家轻松做出美味的东坡肉吧！💪

首先准备五花肉500克，将肉切成约4厘米见方的小块。接着将切好的肉块放入冷水中焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净备用。然后在锅中加入适量冰糖炒至融化呈琥珀色，倒入焯好水的五花肉翻炒上色。随后加入老抽、生抽、料酒以及姜片和葱结，再倒入足够的热水没过肉块。大火烧开后转小火慢炖1小时左右，直至肉质软烂入味。最后撒上些许葱花点缀即可出锅啦！🎉

这道东坡肉色泽红亮诱人，香气扑鼻，夹一块放入口中，肥瘦相间、酥软醇香，让人回味无穷！😋🍴快试试看吧，相信你也能做出一道令人惊艳的家宴佳肴！