韭菜合子 🥟🌿

一、引言

春天到了，万物复苏，正是吃韭菜的好时节！今天给大家分享一道简单又美味的传统美食——韭菜合子。这道菜色香味俱全，外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁，一口咬下去满嘴留香。无论是作为早餐还是下午茶点心，都非常合适。

二、制作步骤

首先准备新鲜的韭菜，洗净后切碎，加入适量的鸡蛋、虾仁和调味料拌匀，制成馅料。接着将面粉加水揉成光滑的面团，醒发片刻后分成小剂子，擀成圆形薄片。取两片合在一起，放入馅料后捏紧边缘，用叉子压出花纹。最后放入预热好的平底锅中煎至两面金黄即可。

三、温馨小贴士

1. 韭菜切好后可以撒少许盐腌制几分钟，挤干水分后再拌入馅料，这样能避免成品过于湿润。

2. 煎韭菜合子时火候不宜过大，以免外皮焦糊而内部未熟。

四、结语

快来试试吧！用简单的食材做出不简单的味道，让家人朋友都感受到你的用心与爱意。😋💖 家常美食 春天的味道 传统小吃