五花肉炖白菜 🥦🍖

最近天气转凉，特别适合炖上一锅暖胃又暖心的菜。今天就来分享一道家常美味——五花肉炖白菜！这道菜简单易做，却能让你吃得满足又幸福。五花肉的油脂经过慢炖后融入白菜中，不仅去掉了油腻感，还让白菜变得格外鲜香。

准备工作非常简单：先将五花肉切块焯水，去除血沫；再把白菜洗净切段备用。热锅凉油，放入姜片爆香，接着加入五花肉翻炒至表面微黄。随后倒入适量料酒去腥，再加生抽、老抽调色调味。最后加入热水没过食材，小火慢炖约半小时。期间可以加入几颗干辣椒或蒜瓣提味，最后放入白菜段继续炖煮几分钟即可出锅。

✨ 小贴士：炖煮时一定要用小火，这样肉质才会软烂入味，白菜也能充分吸收汤汁的精华哦！一碗热腾腾的五花肉炖白菜端上桌，搭配米饭简直是绝配！🍲🍚

快试试吧，这道菜一定会成为你家餐桌上的常客！💖