红烧猪蹄的做法高压锅 🍲🍴

前言

红烧猪蹄是一道经典的家常菜，肥而不腻、软糯入味，深受大家喜爱。用高压锅制作不仅省时省力，还能让猪蹄更加鲜嫩可口。今天就来教大家如何轻松做出一道美味的红烧猪蹄吧！

准备食材

首先准备好新鲜的猪蹄（约500克），以及一些常见的调料：生姜、蒜瓣、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖和清水。食材的新鲜程度决定了最终的味道哦！

制作步骤

1️⃣ 处理猪蹄：将猪蹄洗净后切成小块，冷水下锅焯水去腥，捞出沥干备用。

2️⃣ 高压锅炖煮：将猪蹄放入高压锅中，加入姜片、蒜瓣、八角和香叶，倒入适量料酒、生抽、老抽调色调味，再加入少许冰糖提鲜。最后加水没过猪蹄，盖上锅盖按下炖煮键，等待20分钟左右即可。

3️⃣ 收汁装盘：炖好后打开锅盖，开中小火收汁，直到汤汁浓稠、色泽诱人。最后撒上葱花点缀，一道色香味俱全的红烧猪蹄就完成啦！

小贴士

- 猪蹄含有丰富的胶原蛋白，适合美容养颜，但胆固醇较高，不宜多吃哦！

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以适当延长炖煮时间，但别忘了提前检查水量。

快试试这道简单又美味的红烧猪蹄吧！😋✨