春卷皮的做法窍门✨

春天到了，正是吃春卷的好时节！柔软的春卷皮包裹着各种美味馅料，一口咬下去，幸福感爆棚～不过，想要做出薄如蝉翼又韧劲十足的春卷皮，还是需要一些小技巧哦！以下就是我的独家秘笈，快收藏起来吧！

首先，和面时一定要用温水，这样能让面团更加有弹性。将面粉和温水揉成光滑的面团后，记得让它醒发至少30分钟，这样才能让面筋充分松弛。醒好的面团分成小剂子，擀的时候要尽量擀得薄一些，越薄越好！接着，在平底锅上刷一层油，用中小火加热，然后将擀好的面皮放入锅中快速烙制，几秒钟就能看到春卷皮慢慢鼓起，这时候就可以取出来了。最后，叠放起来的时候，记得每张之间垫一张保鲜膜，防止粘连。

按照这个方法，你也能轻松做出媲美专业厨房的春卷皮啦！快来试试吧，配上你喜欢的馅料，一口咬下去，满满的幸福感～😋

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