骨头汤怎么熬白 🍲✨

骨头汤不仅营养丰富，还能为餐桌增添一抹温暖的色彩。但如何让骨头汤变得乳白诱人呢？这里有几个小技巧，让你轻松掌握熬制秘诀。

首先，选材很重要。挑选新鲜的猪骨或鸡骨，清洗干净后用开水焯一下，去除血水和杂质，这样可以减少汤中的腥味。接着，将骨头放入冷水中，大火煮沸后撇去浮沫，这一步能让汤更加清澈纯净。然后转小火慢炖，时间最好控制在2-3小时，这样骨头中的胶原蛋白会慢慢析出，使汤汁呈现诱人的乳白色。此外，可以加入一些姜片和葱段，既能去腥增香，又能提升整体风味。

最后，记得不要频繁揭开锅盖，以免影响汤的浓度和色泽。熬好的骨头汤不仅可以搭配米饭食用，还可以用来做面条或者炖菜，既健康又美味！一碗热腾腾的骨头汤，不仅能暖胃，更能暖心哦～🍴🍲🍛