水爆肚的做法 🍲🍜

一、准备工作 👨‍🍳

制作水爆肚前，需要准备新鲜的猪肚以及葱姜蒜等调料。首先将猪肚清洗干净，去除多余的脂肪和杂质，然后用盐和醋反复搓洗，确保无异味。清洗完成后，将猪肚切成适当大小的块状备用。

二、烹饪步骤 🔥

1. 锅中加水烧开，放入切好的猪肚焯水，煮至变色后捞出，用冷水冲洗干净表面的浮沫。

2. 另起锅加入清水，放入葱段、姜片和料酒，大火烧开后下入处理好的猪肚，再次煮沸后转小火炖煮约30分钟，直至猪肚熟透且口感软嫩。

3. 最后加入适量盐调味，撒上香菜或葱花即可出锅。

三、美食享用 🍽️

水爆肚汤汁浓郁，猪肚脆嫩爽口，搭配一碗热腾腾的白米饭，简直是冬日里的一道暖心美味！如果喜欢更丰富的口味，还可以加入辣椒油或者醋来提升风味哦！快试试吧，让你的餐桌多一份惊喜！✨