四川土豆烧鸡的做法 🍲🐔🥔

前言 🌟

四川菜以其麻辣鲜香闻名，而土豆烧鸡则是一道将家常与川味完美结合的经典菜肴。这道菜色香味俱佳，鸡肉嫩滑多汁，土豆软糯入味，适合家庭聚餐或朋友小聚时享用。

食材准备 🛒

- 鸡肉：500克（建议选用鸡腿肉，更嫩滑）

- 土豆：2个（中等大小，切块备用）

- 干辣椒：适量

- 花椒：一小把

- 姜蒜：适量

- 生抽、老抽、料酒：各一勺

- 盐、糖：适量

制作步骤 🥣

1️⃣ 将鸡肉切块后用料酒和少许盐腌制15分钟，去腥增香。

2️⃣ 热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入干辣椒和花椒炒出香味。

3️⃣ 放入腌好的鸡肉翻炒至变色，倒入生抽和老抽调色调味。

4️⃣ 加入切块的土豆，加水没过食材，大火煮沸后转小火慢炖20分钟。

5️⃣ 最后根据口味调整盐和糖，收汁即可出锅！

小贴士 📝

土豆一定要最后加入，这样既能吸收汤汁，又保持了口感的软糯。如果喜欢更辣一些，可以适当增加干辣椒的用量哦！

一道美味的四川土豆烧鸡就完成啦！快邀请家人一起品尝吧，保证让你回味无穷！😋🍴