爆炒牛肚的家常做法 🍴✨

一、准备食材

首先，准备好新鲜的牛肚、青椒、红椒、洋葱等配料，再备上姜蒜末和干辣椒。牛肚要提前用清水浸泡半小时去腥，然后焯水煮至半熟，切条备用。青椒和红椒切块，洋葱切丝，这样不仅颜色好看，还能提升风味。

二、调味烹饪

热锅凉油，放入姜蒜末和干辣椒爆香，接着倒入牛肚翻炒，加入适量生抽、老抽调色调味。随后放入青椒、红椒和洋葱丝，快速翻炒均匀，最后撒点盐和鸡精提鲜。整个过程火候要大，动作要快，才能保证牛肚脆嫩爽口。

三、装盘享用

出锅前淋上少许香油，让菜品更加诱人。一道色香味俱全的爆炒牛肚就完成啦！这道菜既简单又下饭，适合忙碌的工作日晚餐，赶紧动手试试吧！😋🍴