鲜牛肉怎么做好吃 🥩✨

鲜牛肉怎么做好吃 🍛🍴

鲜牛肉是一道家常菜中的经典之作，但如何让它既美味又不失营养呢？首先，挑选新鲜的牛肉至关重要。建议选择带有一定脂肪纹理的部位，比如牛腩或牛肩肉，这样烹饪出来的肉质会更加嫩滑多汁。

准备材料时，可以将牛肉切成适口大小的块状，用清水浸泡半小时去除血水，然后沥干备用。接着，用生抽、老抽、料酒、姜片和蒜末腌制牛肉，让其充分入味。腌制时间至少需要半小时，甚至可以提前一晚放入冰箱冷藏。

烹饪过程中，可以选择先煎后炖的方式。热锅冷油，将牛肉块两面煎至微黄，锁住肉汁。随后加入适量热水或高汤，放入八角、桂皮等香料，小火慢炖约1小时，直至牛肉变得软烂。最后根据个人口味调整咸淡即可。

一道香气四溢的鲜牛肉就完成了！不仅适合家庭聚餐，也是招待朋友的好选择哦。😋🍴