醪糟是什么🧐

醪糟，又称酒酿、米酒，是一种用糯米发酵制成的传统美食饮品。它味道香甜，营养丰富，常被用来煮汤圆、鸡蛋或直接加冰块饮用。制作醪糟的关键在于发酵过程，通过加入酒曲（酵母菌），让糯米中的淀粉转化为糖分和酒精，从而形成独特的风味。

醪糟不仅美味，还具有一定的保健作用。中医认为它能活血化瘀、暖胃健脾，适合体质偏寒的人群适量食用。尤其是在寒冷的冬日早晨，一碗热腾腾的醪糟蛋花汤，既能驱寒暖身，又能补充能量，幸福感爆棚！💕

不过需要注意的是，由于醪糟含有一定量的酒精，儿童、孕妇及酒精过敏者应避免食用哦。此外，制作时一定要注意卫生条件，避免杂菌污染影响口感和健康。总之，醪糟是中华饮食文化中一颗璀璨的明珠，值得大家细细品味！🌟