绿豆煮烂的简单办法 🍃✨

想要快速煮出软糯的绿豆汤？试试这个简单又实用的小技巧吧！首先，将绿豆洗净后用清水浸泡至少4小时，甚至可以提前一晚泡好，这样能大大缩短烹饪时间。接着，在锅中加入足够的水，水量建议是绿豆的5倍左右，这样既能保证汤汁浓郁，又能避免糊锅。

煮的时候先用大火烧开，然后转小火慢慢熬煮。记得时不时搅拌一下，防止底部粘锅。如果想让绿豆更快煮烂，可以在水沸腾后加入一小撮碱（约1/4茶匙），但要注意不要放太多，否则会影响口感和营养哦！

最后，根据个人喜好决定是否需要过滤豆皮，喜欢细腻口感的可以直接喝绿豆汤；若偏爱颗粒感，则可以保留完整的绿豆。一碗香甜软糯的绿豆汤就完成啦！冰镇后饮用更是夏日解暑的最佳选择！🍹🍃

绿豆汤 夏日饮品 家常做法