驴皮怎么熬制阿胶 🐫💊

近年来，随着人们对健康养生的重视，传统中药阿胶因其滋补功效而备受青睐。阿胶主要由驴皮熬制而成，那么，如何才能正确地熬制出优质的阿胶呢？

首先，选择新鲜且无污染的驴皮是关键。清洗干净后，需要将驴皮切成小块，以便于后续处理。接着，将切好的驴皮放入大锅中，加入足够的清水浸泡一整晚。第二天，用大火煮沸，去除浮沫，然后转为小火慢炖。期间需不断搅拌，以防粘底。

经过长时间的熬煮，驴皮逐渐溶解，形成胶状物。此时，可以加入适量的冰糖和黄酒，继续熬制至浓稠。最后，将熬好的阿胶倒入模具中冷却凝固，待完全冷却后即可切割成片，供日常食用或药用。

通过以上步骤，您就可以在家自制阿胶啦！记得在制作过程中保持耐心，因为这不仅关乎到阿胶的质量，也体现了对健康的用心。