炖豆角的家常做法 🥘🌿

一、准备工作 🛒

在开始炖豆角之前，我们需要准备好以下食材和工具：

- 新鲜豆角 500克

- 猪肉末 100克

- 大蒜 3瓣

- 生姜 一小块

- 老抽 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 植物油 适量

- 清水 适量

准备一口炖锅或砂锅，确保它足够大以容纳所有食材。

二、烹饪步骤 🍳

1. 清洗与处理豆角：将豆角洗净后切成约5厘米长的小段，去掉两头及丝。

2. 热油炒香调料：锅中倒入适量植物油，加入切好的大蒜和生姜片，用中小火炒出香味。

3. 加入猪肉末：待大蒜和生姜炒香后，加入猪肉末，翻炒至变色。

4. 加入豆角：将切好的豆角加入锅中，快速翻炒均匀。

5. 调味炖煮：加入适量的老抽、生抽、盐和鸡精，然后加入足够的清水（水量需没过豆角）。大火烧开后转小火慢炖，直至豆角熟软入味。

6. 完成收汁：待汤汁收浓，豆角变得软糯时，即可关火，盛出装盘。

三、享用美味 🥗

一道美味的家常炖豆角就完成了，可以搭配米饭一起享用，既营养又美味！记得趁热吃哦，口感最佳。