牛肉炖土豆的家常做法 🥔🥩

牛肉炖土豆是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。这道菜的主要材料是牛肉和土豆，通过慢炖的方式，让两种食材的味道充分融合，肉质酥软，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭食用。

准备材料：

- 牛肉 500克

- 土豆 2个

- 胡萝卜 1根

- 洋葱 半个

- 姜 适量

- 大蒜 适量

- 八角 2颗

- 酱油 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 白糖 适量

- 清水 适量

做法步骤：

1. 准备食材：将牛肉切成块状，土豆、胡萝卜切滚刀块，洋葱切丝，姜蒜切片备用。

2. 焯水去腥：将切好的牛肉放入锅中，加入冷水，大火煮沸后撇去浮沫，捞出沥干水分。

3. 炒香调料：锅中倒入少量油，加入八角、姜片、蒜片炒出香味。

4. 翻炒牛肉：将焯好水的牛肉倒入锅中，加入适量的酱油和料酒，快速翻炒均匀。

5. 加水炖煮：加入足够的清水，水量没过牛肉即可。大火烧开后转小火慢炖1小时左右。

6. 加入蔬菜：加入土豆、胡萝卜和洋葱，继续炖煮至土豆变软。

7. 调味收汁：根据个人口味加入适量的盐和白糖进行调味，待汤汁略微收浓即可出锅。

一道美味的牛肉炖土豆就完成了，简单易做又美味，赶快动手试试吧！👨‍🍳👩‍🍳