肉骨茶的做法 🍲🍴

肉骨茶作为一道源自马来西亚和新加坡的传统美食，不仅味道独特，而且具有很高的营养价值。今天就来一起学习如何在家制作这道美味的佳肴吧！

首先，准备好主要材料：新鲜猪肋排500克，蒜头10瓣，黄芪5克，枸杞5克，当归5克，党参5克，熟地5克，玉竹5克，红枣5颗，以及适量的盐和胡椒粉调味。

接下来是烹饪步骤：

1. 准备材料：将猪肋排洗净，切成适口大小；蒜头去皮拍碎备用。

2. 焯水处理：将切好的猪肋排放入冷水中，加入几片姜，大火煮沸后撇去浮沫，捞出沥干水分备用。

3. 炖煮：将焯好水的猪肋排、蒜头、黄芪、枸杞、当归、党参、熟地、玉竹和红枣一同放入锅中，加入足够的水（大约2000毫升），用大火烧开后转小火慢炖2小时。

4. 调味：最后根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

肉骨茶不仅是一道菜，更是一种文化的传承。享受美食的同时，也感受其中蕴含的历史与文化。希望大家喜欢这道传统美食，并能在家中轻松制作出来！😋🍲