水煮鱼片 🐟🌶️

今天给大家分享一道超级下饭的美食——水煮鱼片 🐟🌶️。这道菜色香味俱全，鱼肉嫩滑，汤汁鲜美，辣而不燥，非常适合和家人朋友一起享用。

首先，准备好新鲜的鱼片，切得薄厚适中，这样更容易入味。接着，用适量的盐、料酒腌制一下，去腥增香。然后准备一些豆芽、木耳等配菜，清洗干净备用。

接下来是最关键的一步，制作麻辣汤底。锅中倒入适量的油，加入干辣椒和花椒爆香，再放入豆瓣酱炒出红油。接着加入清水或者高汤，烧开后放入鱼片，轻轻搅拌几下，让鱼片均匀受热。待鱼片变白即可捞出，放在之前准备好的配菜上。

最后，将剩余的汤汁浇在鱼片上，撒上葱花和香菜点缀，一道美味的水煮鱼片就完成啦！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是不错的选择。快来试试看吧！😋🐟🌶️