正宗五香茶叶蛋的做法 🥚🌿

随着生活节奏的加快，自己动手制作美食成为一种时尚。今天，就让我们一起探索如何制作一道美味又健康的五香茶叶蛋。这不仅是一道充满家的味道的小吃，也是节日聚餐时的一道亮丽风景线。

首先，准备好所需材料：鸡蛋6个、红茶包2个、八角2颗、桂皮一小段、香叶两片、丁香3粒、花椒一小把、生抽50毫升、老抽15毫升、细砂糖30克、盐适量、清水足够覆盖所有材料。

接下来是制作步骤：

1. 将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火继续煮8分钟。

2. 煮好的鸡蛋捞出后立即放入冷水中冷却，这样方便剥壳。

3. 在另一个锅里，将红茶包、八角、桂皮、香叶、丁香和花椒加入适量的水中煮沸。

4. 加入生抽、老抽、细砂糖和盐调味，再次煮沸后转小火慢炖。

5. 把剥好壳的鸡蛋轻轻敲碎，使其表面产生裂纹，然后放入调制好的卤汁中，用小火慢慢炖煮至少一个小时，让味道充分渗透进蛋里。

最后，关火后让鸡蛋在卤汁中浸泡一夜，第二天早上起来就能享受到美味的五香茶叶蛋了！

🌟温馨小贴士：为了让茶叶蛋更加入味，可以提前一晚开始卤制，第二天早晨再食用，这样口感更佳哦！