仔姜肉丝 🥗🌶️

今天给大家分享一道特别开胃的小菜——仔姜肉丝！这道菜色泽鲜亮，味道酸辣适中，非常适合夏天食用。不仅能够增进食欲，还能帮助身体排汗解暑。

首先准备材料：新鲜仔姜、瘦猪肉、青红椒、蒜末和适量的盐、生抽、料酒、淀粉等调味品。将仔姜切成细丝，瘦猪肉也切成同样大小的丝备用。

接着，把切好的肉丝用少许盐、料酒和淀粉腌制15分钟。然后在锅中加入适量油，烧热后放入腌好的肉丝快速翻炒至变色，捞出备用。

接着，在同一个锅里留底油，加入蒜末和仔姜丝爆香，再加入青红椒丝翻炒均匀。最后将之前炒好的肉丝倒回锅中，加入适量的生抽调味，大火快炒几下即可出锅。

一道美味的仔姜肉丝就完成啦！这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，非常适合搭配米饭食用。希望大家喜欢这道夏日美食，赶快动手试试吧！😋🥗🌶️