家常美味示范：怎么做红烧排骨 🍖🍲

在中国的厨房里，红烧排骨是一道让人垂涎三尺的经典菜肴。不仅色泽诱人，而且香气扑鼻，每一口都是满满的幸福感。今天，就让我们一起动手制作这道家常美味吧！👨‍🍳👩‍🍳

首先，准备好新鲜的排骨，以及生姜、葱、料酒、酱油、糖等调料。排骨先用清水洗净，然后焯水去血沫，这样可以让肉质更加鲜嫩。接着，将排骨放入锅中，加入足够的水，放入切好的姜片和葱段，再倒入适量的料酒，大火煮开后转小火慢炖。炖至排骨半熟时，捞出备用。

接下来是关键的红烧步骤：在另一个锅中加入少量油，放入适量白糖，小火慢慢熬制成红色糖浆，再放入排骨翻炒均匀，让每一块排骨都裹上糖色。随后，加入足够的热水、生抽、老抽调色调味，大火烧开后转小火慢炖约半小时，直至汤汁浓稠，排骨入味即可出锅。

最后，撒上些许葱花点缀，一道色泽红亮、香气四溢的红烧排骨就完成啦！这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的好选择。😋🍴

现在，你也来试试看，做给家人朋友尝一尝吧！