蚝油茄子的做法 🍠🍴

在这个忙碌的生活里，偶尔也需要为自己的餐桌增添一些小确幸。今天，就让我们一起动手做一道简单又美味的家常菜——蚝油茄子吧！这道菜不仅色香味俱全，而且营养丰富，非常适合作为晚餐的一道佳肴。接下来，就跟着我一步步来制作吧！

首先，准备好所需材料：新鲜的茄子2-3根、蚝油适量、蒜末少许、生抽少许、糖少许、水淀粉适量以及葱花少许。

然后，将茄子洗净后切成条状，放入清水中浸泡约15分钟，去除多余的水分。这样可以防止茄子在烹饪过程中吸油过多，保持口感。

接着，在锅中倒入适量的油，油热后加入蒜末爆香，随后加入茄子条翻炒至表面微黄。这个时候，加入蚝油、生抽和少量的糖调味，继续翻炒均匀。

最后，用水淀粉勾芡，让酱汁更加浓郁，撒上葱花即可出锅。一道香气扑鼻、色泽诱人的蚝油茄子就完成啦！

希望你也能动手试试，享受美食带来的快乐时光！记得分享给你的朋友们哦，让大家一起感受这份美味！😋👩‍🍳👨‍🍳