莲藕排骨汤的做法 🍲🍲

简介：

莲藕排骨汤是一道非常受欢迎的传统中式汤品，不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有清热润肺、健脾开胃的功效。接下来就让我们一起学习如何制作这道美味的汤品吧！

准备食材：

- 排骨 500克

- 莲藕 2节

- 姜片 4-5片

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 清水 适量

制作步骤：

1. 排骨处理：

- 排骨洗净后切成小段。

- 将排骨放入锅中，加入足够的冷水和几片姜，大火烧开后撇去浮沫，捞出排骨用冷水冲洗干净备用。

2. 莲藕切片：

- 莲藕去皮后切成薄片。

- 切好的莲藕片放入清水中浸泡，防止氧化变黑。

3. 炖煮：

- 将处理好的排骨放入砂锅或炖锅中，加入足够的清水。

- 大火烧开后转小火慢炖1小时。

- 加入莲藕片继续炖煮30分钟。

- 最后加入适量的盐调味，再炖煮10分钟即可。

4. 出锅：

- 出锅前撒上少许葱花点缀，增加香气。

一道美味的莲藕排骨汤就做好了，快邀请家人一起品尝吧！👨‍🍳👩‍🍳