蒸茄子怎么做好吃 🍠🍽️

蒸茄子是一道非常健康且美味的家常菜，不仅保留了茄子的原汁原味，还简单易做。今天就来分享几个小技巧，让你的蒸茄子更加美味。

首先，选择新鲜的长条茄子，这样的茄子肉质更为鲜嫩。将茄子洗净后切成约一厘米厚的片，这样蒸的时候更容易入味。接着，在茄子上撒一些盐，放置十分钟，这样做可以去除茄子中的多余水分，使口感更佳。

准备一些蒜末和葱花，这是提香的关键。等茄子稍微晾干后，放入蒸锅中大火蒸约十分钟，直到茄子变软即可取出。最后，在茄子上铺上蒜末和葱花，淋上热油，再加入适量的生抽和一点点糖调味。一道香气扑鼻、色香味俱全的蒸茄子就完成了！

这样做出来的蒸茄子，既有茄子的清甜，又有蒜香的浓郁，还有微微的甜味，非常下饭。赶紧试试吧！😋🍴