黑鱼豆腐汤 🐟🍲

一、引言

寒冷的冬日里，一碗热腾腾的黑鱼豆腐汤无疑是暖胃又暖心的最佳选择。这道菜不仅味道鲜美，还富含丰富的营养成分，特别适合全家人一起享用。今天就来教大家如何制作这道美味佳肴吧！

二、食材准备

首先准备好新鲜的黑鱼一条（约500克），嫩豆腐一块，姜片几片，葱一根，枸杞少许以及适量的盐和胡椒粉。黑鱼一定要新鲜，这样炖出来的汤才够鲜美；豆腐选择嫩豆腐口感更佳，切块备用即可。

三、烹饪步骤

1. 将黑鱼处理干净后切成大块，用少量料酒腌制去腥；

2. 锅中加水烧开，放入鱼块焯水去杂质，捞出沥干水分；

3. 另起锅倒入清水，加入姜片和葱段煮沸，随后放入鱼块慢炖20分钟；

4. 待汤色乳白时加入切好的豆腐块继续炖煮10分钟；

5. 最后撒上枸杞，调入适量盐和胡椒粉调味即可出锅。

四、小贴士

为了让汤更加浓郁，记得要用中小火慢慢熬煮哦！此外，如果喜欢更丰富的口感，还可以搭配一些蔬菜如菠菜或蘑菇一同炖煮。

一碗热气腾腾的黑鱼豆腐汤端上桌，香气扑鼻，汤汁洁白如玉，喝上一口仿佛整个冬天都被温暖包围了。快试试吧！😋✨