高压锅蛋糕 🍰✨

最近尝试了一款超简单的高压锅蛋糕，没想到效果惊艳到自己！首先准备好所有材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克、牛奶40毫升、玉米油40毫升，还有几滴柠檬汁。先把蛋白和蛋黄分开，蛋白加糖打发至硬性发泡，蛋黄加入牛奶和玉米油搅拌均匀后筛入低筋面粉拌匀。接着将蛋白霜分三次与蛋黄糊混合翻拌均匀，倒入涂了油的高压锅内胆中，轻轻震出气泡。

盖上锅盖，选择煮饭模式，时间到了后再焖5分钟。打开一看，哇！松软的蛋糕已经成型，散发着诱人的香气。用筷子轻触表面很有弹性，完全不塌陷。切成一块，入口绵密湿润，比想象中还要好吃！🌟

高压锅蛋糕不仅做法简单，而且成功率高，非常适合厨房小白或者忙碌的上班族。快来试试吧，给自己一个甜蜜的下午茶时光吧～☕️🍰