流油咸鸭蛋的腌制方法 | 家庭版简易教程✨

🌟 准备阶段

想要制作流油的咸鸭蛋，首先需要准备好新鲜的鸭蛋和粗盐。此外，还可以加入一些黄泥或草木灰增加风味哦！挑选鸭蛋时，尽量选择表面光滑、没有裂痕的新鲜蛋，这样腌制效果更佳。

🌊 制作步骤

1️⃣ 将粗盐与清水按比例混合，制成饱和盐水（大约每500毫升水加入300克盐）。放凉后备用。

2️⃣ 如果喜欢更有层次感的口感，可以用黄泥或草木灰包裹鸭蛋，再蘸取盐水。这样不仅能锁住咸味，还能让蛋壳更加均匀受咸。

3️⃣ 包裹好的鸭蛋放入密封容器中，静置20-30天即可。时间越长，咸度越高，但一般一个月左右就能达到理想状态啦！

🍴 小贴士

腌制期间记得定期检查鸭蛋是否有破损，避免影响其他蛋的质量。另外，腌好后的咸鸭蛋可以煮熟直接吃，也可以用来炒菜，绝对是下饭神器！💖

快试试吧，相信你也能做出流油诱人的咸鸭蛋！😋