青菜炒肉的做法 🍴🌿

前言 🌟

在忙碌的工作日里，一道简单又营养的家常菜是许多人的心头好。今天就来分享一道经典的家常菜——青菜炒肉的做法。这道菜不仅色香味俱佳，而且制作过程简单快捷，非常适合家庭日常或新手入门学习。

准备食材 🛒

首先准备好所需材料：新鲜的青菜（如小白菜或油麦菜）一把、瘦猪肉适量、蒜末少许、生抽一勺、盐适量、食用油适量。确保所有食材都清洗干净，切好备用。

烹饪步骤 🔥

1. 热锅凉油：将锅烧热后倒入少量食用油，放入蒜末爆香。

2. 翻炒肉片：加入切好的瘦猪肉片，快速翻炒至变色，再倒入生抽调味。

3. 加入青菜：最后放入青菜，大火快炒，直至青菜变软且颜色鲜亮。

4. 调味出锅：根据个人口味撒入适量盐，翻炒均匀后即可关火装盘。

小贴士 💡

- 炒青菜时火候要大，动作要快，这样可以保持青菜的脆嫩口感。

- 肉片提前用少许料酒和淀粉腌制，会让肉质更加滑嫩。

总结 🍽️

这道青菜炒肉不仅美味健康，还富含多种维生素和蛋白质，是一道老少皆宜的家常佳肴。快动手试试吧！💖