排骨闷饭的做法 🍚🍖

一、准备工作

首先准备好新鲜的排骨、大米和一些常见的调味料，比如生抽、老抽、蚝油、生姜、蒜末等。排骨最好提前用清水浸泡半小时，去除血水，这样炖出来的肉质更鲜嫩。同时将大米淘洗干净，泡水备用。💡

二、腌制排骨

将处理好的排骨放入碗中，加入适量生抽、老抽调色，再加点蚝油提鲜，撒上姜丝和蒜末，搅拌均匀后腌制20分钟，让排骨充分吸收调料的味道。腌制的过程能让排骨更加入味哦！✨

三、开始焖煮

将腌制好的排骨铺在淘洗好的大米上面，倒入适量清水（水量比平时煮饭略少一点），然后盖上锅盖，按下电饭煲的“煮饭”键。等待过程中不要频繁打开盖子，以免影响口感。中途可以轻轻搅拌一次，确保米饭受热均匀。🔥

四、完成与享用

当电饭煲跳到保温状态时，揭开盖子，一股浓郁的香气扑鼻而来。用筷子轻轻翻拌一下，让排骨和米饭完美融合。最后撒上少许葱花点缀，一碗香喷喷的排骨闷饭就做好啦！😋

快叫上家人一起品尝这道简单又美味的家常菜吧！💛