生蚝干的家常做法 🦪🍽️

引言

生蚝干是一种营养丰富的食材，不仅味道鲜美，而且可以为各种菜肴增添风味。今天，我们就来学习如何在家轻松制作美味的生蚝干料理。

准备材料

- 生蚝干 100克

- 姜片 5片

- 蒜瓣 3瓣

- 小葱 1根

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 料酒 1汤匙

制作步骤

1. 浸泡生蚝干：

- 将生蚝干提前用水浸泡约2小时，直至变软。

- 期间可多次换水，以去除杂质和腥味。

2. 处理配料：

- 将姜切片，蒜拍碎，小葱切成葱花备用。

3. 烹饪：

- 锅中加入适量食用油，烧热后放入姜片和蒜瓣爆香。

- 加入泡好的生蚝干，翻炒均匀。

- 倒入料酒，继续翻炒至生蚝干表面微微焦黄。

- 最后撒上盐调味，撒上葱花即可出锅。

小贴士

- 浸泡时间不宜过长，以免生蚝干失去口感。

- 炒制时火候适中，避免生蚝干炒糊。

结语

按照以上步骤，一道美味的家常生蚝干就完成啦！这道菜不仅简单易做，而且味道鲜美，非常适合搭配米饭享用。快来试试吧！