西芹炒蛋清肠的做法 🥗🍳

🌿 准备食材

今天要分享一道简单又健康的家常菜——西芹炒蛋清肠！主要食材包括新鲜的西芹、鸡蛋以及猪小肠。西芹富含膳食纤维，有助于清理肠道；而蛋清和猪小肠则为菜品增添了丰富的蛋白质。记得先将猪小肠清洗干净并焯水去腥哦！

🍳 烹饪步骤

第一步，将西芹切段，用开水稍微焯一下保持脆嫩口感；同时分离鸡蛋的蛋清备用。第二步，在锅中倒入适量油，先将蛋清炒至凝固成小块盛出备用。第三步，利用余油爆香姜片，放入处理好的猪小肠翻炒几分钟，再加入西芹快速翻炒均匀。最后，把炒好的蛋清倒回锅中，调入少许盐调味即可出锅。

🍴 小贴士

这道菜色香味俱全，清淡爽口，特别适合想要清理肠胃的朋友。记得控制好火候，避免食材过熟失去营养哦！🌟

快动手试试吧，健康美味两不误！💪✨