客家紫苏鸭的做法 🍖🌿

客家菜以其独特的风味闻名，而紫苏鸭更是其中的经典之作。今天就来教大家如何制作这道色香味俱全的客家美食！首先准备好一只新鲜的鸭子，先用盐和料酒腌制半小时，去腥增香。接着将鸭子放入锅中煎至金黄，逼出多余的油脂，让肉质更加紧实。此时加入切好的生姜片和大蒜，翻炒出香味，再倒入适量的老抽调色。重点来了！放入新鲜的紫苏叶，这是客家紫苏鸭的灵魂所在。紫苏特有的香气与鸭肉完美融合，让人垂涎欲滴。最后加水没过鸭子，小火慢炖40分钟，直至汤汁浓郁，鸭肉软烂入味。出锅前撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的客家紫苏鸭就完成啦！😋 这道菜不仅美味，还富含营养，快动手试试吧！💪