🍚米饭杀手鱼香茄子的家常做法图解 🍆

🎉今天给大家带来一道超级下饭的经典川菜——鱼香茄子！这道菜色香味俱全，酸甜适口，绝对能让你的白米饭瞬间“消失”哦！✨

首先，准备好新鲜的长茄子和一些猪肉末。茄子切条后用少许盐腌制片刻，挤干水分备用。接着，调制鱼香汁：一勺生抽、一勺醋、半勺糖、少许淀粉和水混合均匀，这就是灵魂所在啦！😋

热锅冷油，将茄子炸至金黄捞出沥油。再用同一锅爆香姜蒜末，加入肉末翻炒至变色，倒入调好的鱼香汁，最后放入茄子快速翻炒均匀即可出锅。🍆🐟

装盘后撒上葱花点缀，是不是看起来就让人垂涎欲滴？😋快试试吧，保证让你停不下筷子！🍚🍚