🍜酸菜鱼怎么做？家常美味轻松get！🐟

酸菜鱼是一道让人垂涎三尺的经典川菜，酸辣开胃，鱼肉鲜嫩，简直是冬天里的温暖神器！💛今天就来教大家做一道简单又美味的家常酸菜鱼吧～😋

首先准备食材：新鲜的草鱼一条（约1.5斤），酸菜适量，姜蒜末少许，干辣椒和花椒必不可少，还有香菜点缀更佳！🌶️🐟

制作步骤如下：

第一步，将鱼片成薄片，用盐、料酒腌制10分钟去腥；酸菜切段备用。

第二步，热锅凉油，爆香姜蒜末后加入酸菜翻炒出香味，再倒入清水或高汤煮沸。

第三步，水开后放入鱼骨煮5分钟，接着下鱼片快速滑散，待鱼片变白即可关火。最后撒上花椒和干辣椒，淋上热油激发出香气，最后点缀香菜叶～✨

酸爽鲜香的酸菜鱼就完成啦！😋快叫上家人一起享用这道暖心美食吧～🍲💕