✨凉拌苦瓜糖醋味怎么做？

夏天到了，吃点清爽又健康的菜是再好不过啦！💖今天教大家做一道酸甜开胃的凉拌苦瓜，简单易学，特别适合炎热的天气。首先准备一根新鲜的苦瓜，切掉两头后对半剖开，用勺子挖去里面的籽，切成薄片。然后将苦瓜片放入加了盐的水中浸泡约15分钟，这样可以去除部分苦味哦。捞出后用清水冲洗干净并沥干水分。

接着调制糖醋汁，取一个小碗，加入两勺白糖、一勺白醋、少许盐和少量酱油，搅拌均匀直至糖完全融化。如果你喜欢更丰富的口感，还可以加入一点蒜末或辣椒油提香增色。最后把调好的糖醋汁倒入苦瓜中，轻轻拌匀，让每一片苦瓜都裹上酱汁。静置10分钟后即可装盘享用啦！

这道凉拌苦瓜不仅色泽诱人，而且酸甜适口，既解腻又健康，非常适合搭配米饭食用。😋快试试吧，给自己和家人带来一份清凉与美味！🍹