✨醋煮鲨鱼干怎么做？

🌟【前言】

鲨鱼干是一种高蛋白、低脂肪的健康食材，而加入醋来烹饪，则能增添独特的酸香风味。今天就教大家如何制作这道美味的醋煮鲨鱼干！💖

🍴【准备材料】

首先准备好所需材料：新鲜鲨鱼干500克、米醋200毫升、生姜几片、料酒适量、白糖少许以及一些葱花作为点缀。如果喜欢辣味，还可以加点辣椒哦！🌶️

🍳【烹饪步骤】

第一步：将鲨鱼干用清水浸泡约半小时，去除多余盐分并清洗干净。捞出后沥干水分备用。💦

第二步：热锅凉油，放入姜片爆香，随后倒入鲨鱼干翻炒均匀。接着加入料酒去腥，并撒上少量白糖提鲜。🔥

第三步：往锅中倒入米醋，水量刚好没过鲨鱼干即可。大火烧开后转小火慢炖15-20分钟，让味道充分渗透进鱼肉里。⏰

第四步：待汤汁收浓时，撒上葱花点缀，即可出锅装盘啦！🌿

🎉【小贴士】

1. 醋的选择很重要，建议选用米醋或果醋，这样口感更佳。

2. 炖煮过程中注意观察火候，避免糊底。

3. 喜欢软烂口感的朋友可以延长炖煮时间。

这道酸香可口的醋煮鲨鱼干不仅简单易做，还非常适合家庭聚餐时享用呢！😋