凉拌金瓜丝怎么做 🥗✨

🌿夏天是吃清爽小菜的最佳时节，今天教大家做一道简单又美味的凉拌金瓜丝！金瓜富含维生素和纤维素，不仅营养丰富，还特别适合减脂期间享用哦～💛

首先，准备一根新鲜金瓜（也叫绿皮南瓜）。用刮皮器将金瓜削成细丝，或者用擦丝器处理，这样口感更佳脆爽！接着，把金瓜丝放入沸水中焯烫约半分钟，捞出后迅速过冷水，保持其鲜亮的颜色和清脆的口感。冷水浸泡还能让金瓜丝更加爽口，简直是夏日必备！💦

接下来就是调味啦！将金瓜丝沥干水分，加入蒜末、辣椒粉、少许盐和香醋，再淋上几滴香油提味。最后撒上一把熟芝麻，搅拌均匀即可。一道酸辣开胃、清新爽口的凉拌金瓜丝就完成啦！😋🍴

这道菜不仅做法简单，而且颜值在线，摆盘时可以点缀一些葱花或香菜叶，瞬间提升食欲！快试试吧，让你的餐桌多一份夏日清凉～🌞🍴