手撕鲅鱼的做法 🐟✨

前言：美味从准备开始

鲅鱼肉质鲜嫩，富含蛋白质，是许多人喜爱的食材。今天就教大家如何制作一道色香味俱全的手撕鲅鱼，简单又美味！😋

第一步：挑选与处理

选择新鲜的鲅鱼至关重要。鱼身应有光泽，眼睛明亮，鳞片紧密。将鲅鱼清洗干净后，去除内脏和头部，用清水冲洗几遍，确保无血水残留。接着，将鱼肉切成适合手撕的大块，方便后续烹饪。🐟Knife

第二步：腌制入味

在鱼肉上撒适量盐、料酒和姜丝，轻轻按摩几分钟，让调料充分渗入鱼肉中。腌制约15分钟，去腥增香。此时，可以闻到淡淡的香气，令人食欲大开！💦🌿

第三步：蒸煮至熟透

将腌好的鲅鱼放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。待鱼肉完全熟透后取出，稍微放凉。这时，用手轻轻撕下鱼肉，感受它的细腻与弹性。😋🍴

第四步：调味装盘

最后一步，加入蒜末、香菜、辣椒油等调料拌匀，提升风味。将手撕鲅鱼整齐地摆放在盘中，点缀些许葱花，一道诱人的美食便完成了！🎉✨

快来试试这道简单又美味的手撕鲅鱼吧！😋