🎉 自贡跳水兔怎么做？带你解锁地道川味！ 🐇✨

提到四川美食，除了火锅和串串香，还有一种让人垂涎三尺的小吃——自贡跳水兔！这道菜以其鲜嫩爽滑的口感和麻辣鲜香的味道闻名，简直是兔肉爱好者的福音！😋

制作跳水兔的关键在于选材和调料。首先，选用新鲜的兔腿肉，切成小块后用料酒、盐腌制片刻。接着，准备一锅沸腾的辣椒油，将兔肉迅速“跳”入锅中，快速翻炒至变色。🔥 这个过程就像兔子“跳水”一样快，因此得名“跳水兔”。最后撒上葱花、花椒粉，淋上热油激发出香气，一道色香味俱全的跳水兔就完成啦！🌿

这道菜的特点是麻、辣、鲜、嫩，吃起来既有层次感又刺激味蕾。无论是搭配米饭还是单独享用，都能让你感受到川菜的独特魅力！🍲 如果你也想尝试制作，不妨在家试试看吧！✨