蒙古烤羊排怎么做 🐑🔥

蒙古烤羊排是一道色香味俱全的传统美食，深受肉食爱好者的喜爱。制作这道菜的关键在于选材和调味，选用新鲜的羊排，肥瘦相间最为理想。首先，将羊排放入清水中浸泡约半小时，去除血水，然后用厨房纸吸干水分。接着，准备腌料，可以加入盐、孜然粉、辣椒粉、大蒜末以及少量酱油，均匀涂抹在羊排上，腌制至少两小时，让调料充分渗入肉质中。

腌制完成后，就可以开始烤制了！可以选择炭火或者烤箱进行烹饪。如果使用炭火，记得保持中火慢烤，期间不断翻面并刷上一层薄油，这样能让羊排更加鲜嫩多汁。当羊排表面呈现出诱人的金黄色时，即可出锅啦！撒上些许香菜点缀，一道香气扑鼻、外焦里嫩的蒙古烤羊排就完成啦！配上一杯冰啤酒或奶茶，简直是人间美味！😋🍴