跳动猜谜网导读 老醋木耳是一道简单又健康的家常凉菜，特别适合夏天食用！😋首先，准备好干木耳 handful，提前用清水泡发 overnight，直到变得柔软。然后...
老醋木耳是一道简单又健康的家常凉菜，特别适合夏天食用！😋首先，准备好干木耳 handful，提前用清水泡发 overnight，直到变得柔软。然后，将泡好的木耳清洗干净，撕成小朵备用。接着，准备一些新鲜的香菜 leaves 和蒜末 cloves，增加风味。
制作酱汁是关键步骤之一！倒入适量的老陈醋 tablespoon，加入少许生抽 teaspoon，再撒上一点糖 pinch，搅拌均匀。如果喜欢更酸一些，可以多加点醋哦～ 🍯
热锅中加水煮沸后，把处理好的木耳焯水 quick boil，时间不宜过长，保持脆嫩口感即可。捞出后迅速过冷水，这样能让木耳更加爽口。最后，将木耳和调好的酱汁混合，撒上香菜和蒜末，搅拌均匀就可以装盘啦！🍽️
这道菜色泽诱人，酸甜适口，绝对是餐桌上的一抹亮色！🌈快动手试试吧～
