香辣鳕鱼炖豆腐的做法 🍜🍛

寒冷的冬日里，来一道暖胃又美味的香辣鳕鱼炖豆腐吧！这道菜色香味俱全，既有鳕鱼的鲜嫩又有豆腐的滑嫩口感，再搭配上香辣的调味，简直是让人垂涎三尺。首先准备好新鲜的鳕鱼和嫩豆腐，还有必不可少的辣椒、姜蒜等调料。将鳕鱼切块后用少许盐腌制片刻，这样能更好地锁住鳕鱼的鲜味。

接着热锅凉油，放入姜蒜爆香，随后加入辣椒翻炒出香味。这时放入腌好的鳕鱼块，煎至两面金黄。然后倒入适量清水或高汤，水量以刚好没过食材为宜。水开后加入切成块状的嫩豆腐，小火慢炖约15分钟，让鱼肉和豆腐充分吸收汤汁的精华。期间可根据个人口味调整咸淡，喜欢更辣的朋友可以多加些辣椒哦！

第三段：最后撒上葱花点缀，一锅热腾腾的香辣鳕鱼炖豆腐就完成啦！这道菜不仅色泽诱人，而且营养丰富，特别适合与家人一起分享。快动手试试吧，温暖你的胃，也温暖你的心❤️。