🌶️辣椒炒回锅肉的做法 🍲

在这个美食云集的时代，一道经典的川菜——辣椒炒回锅肉总是能让人垂涎三尺。今天就来教大家如何制作这道色香味俱全的经典菜肴！✨

首先，准备好新鲜的五花肉和青椒、红椒。五花肉切薄片，青红椒切块备用。将五花肉冷水下锅，加入姜片和料酒焯水去腥，煮至八成熟后捞出沥干水分。接着热锅凉油，放入五花肉煸炒至微黄出油，再加入蒜末和郫县豆瓣酱爆香。此时，倒入切好的青红椒翻炒均匀，最后调入适量生抽、糖和少许盐提味即可出锅。🍽️

辣椒炒回锅肉不仅色泽诱人，而且口感丰富，既有五花肉的香嫩，又有辣椒的鲜辣，是一道老少皆宜的家常美味。😋 快来试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🎉