陕西凉拌魔芋的做法 🌿✨

提到陕西美食，大家可能首先想到的是肉夹馍或凉皮，但今天要介绍的是一道清爽又健康的凉拌魔芋！魔芋是一种低热量、高纤维的食材，非常适合追求健康饮食的朋友。这道菜不仅简单易做，而且口感独特，酸辣适中，绝对是夏日餐桌上的解暑佳品。

首先，准备好新鲜的魔芋，将其切成条状后焯水煮熟，这样可以去除魔芋本身的碱味。接着，准备调料，用醋、生抽、辣椒油调制一碗酱汁，再加入蒜末和香菜提味。将煮好的魔芋放入碗中，倒入调好的酱汁，轻轻搅拌均匀。最后，撒上一些熟芝麻和花生碎，增加口感层次。

这道凉拌魔芋不仅色香味俱全，还富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，帮助消化。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是一道不可错过的美味。快试试吧！😋🍴