😋 重庆辣子鸡怎么做？

重庆辣子鸡是一道色香味俱全的经典川菜，麻辣鲜香，让人欲罢不能！想学这道菜吗？快跟着步骤一起做吧！👀

首先准备好食材：新鲜的鸡肉切块，干辣椒剪成小段，花椒适量，姜蒜切片备用。鸡肉可以用料酒、生抽腌制15分钟，去腥增香。接着热锅凉油，将鸡肉炸至金黄捞出沥油。这时锅中留少许底油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入姜蒜炒出香味。最后把炸好的鸡肉倒入锅中翻炒均匀，撒上葱花点缀即可！🌶️✨

这道菜的特点就是“辣而不燥”，火候掌控很重要哦！试试自己动手做一份吧，保证让你吃得停不下来！🍛🔥