🌿清炒油菜怎么做🌱

清炒油菜是一道简单又健康的家常菜，非常适合忙碌的工作日或是想要清淡饮食的时候。首先，准备好新鲜的油菜和蒜末，再准备一些盐、鸡精和食用油。🌟

第一步，把油菜摘洗干净，尤其是菜叶部分，可以放在淡盐水中浸泡几分钟，这样能更好地去除虫卵和杂质。接着，烧一锅开水，加入少许盐，将油菜焯水约30秒，然后迅速捞出过凉水，保持油菜翠绿的颜色和脆嫩的口感。✨

第二步，热锅冷油，放入蒜末爆香，随后加入焯好的油菜快速翻炒。记得火候不要太大，以免破坏蔬菜的营养成分。调味时加入适量盐和鸡精即可，不需要过多调料，让油菜本身的鲜味得以保留。💫

最后，装盘上桌，一道清香扑鼻的清炒油菜就完成了！这道菜不仅做法简单，而且富含维生素，健康又美味，绝对是餐桌上的优选菜品之一。🍴🍃