铁锅炖柴鸡怎么做 🐔🍲

秋天到了，正是吃炖菜的好时节！今天就来教大家做一道香气扑鼻的铁锅炖柴鸡🍗。首先准备好新鲜的柴鸡一只，最好选择农家散养的，肉质更紧实有嚼劲。将鸡清洗干净后剁成块，用清水浸泡半小时去血水。准备姜片、大葱段和大蒜，再切几个土豆和胡萝卜块备用。铁锅中倒入适量油，放入姜片爆香，接着加入鸡肉翻炒至表面微黄。

调入生抽、老抽、料酒和少许糖，翻拌均匀让鸡肉上色。然后加入热水没过鸡肉，大火煮开后转小火慢炖40分钟。这时放入土豆和胡萝卜，继续炖煮20分钟，直到蔬菜软烂入味。最后撒上葱花点缀，一锅热腾腾的铁锅炖柴鸡就完成了！😋快叫上家人一起享用这道暖心美味吧！🍲🔥