红烧舌头鱼怎么做 🐟🍴

最近想尝试做一道新菜，看到“红烧舌头鱼”这个名字就特别好奇！虽然名字听起来有点奇怪，但其实它是一种非常美味的鱼类料理。首先，准备好新鲜的舌头鱼（学名叫黑鮶鱼），清洗干净后用料酒和姜片腌制去腥。接着，在锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱炒出红油，这一步是让整道菜颜色诱人的重要环节哦！然后将腌好的鱼放入锅中两面煎至金黄，加入生抽、老抽调色调味，再倒入热水没过鱼身。小火慢炖大约15分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的鲜美。最后撒上青红椒圈点缀，淋上少许香油即可出锅啦！这样做出来的红烧舌头鱼肉质细嫩，味道浓郁，配上一碗白米饭简直太幸福了～🌟💕 美食DIY 家常菜谱