西瓜酱豆怎么做 🍉✨

夏天怎么能少了清爽又开胃的西瓜酱豆呢？这款家常小菜酸甜可口，特别适合搭配白粥或馒头食用。首先准备好新鲜西瓜皮和黄豆，将西瓜皮削去外层硬皮后切成小块，黄豆提前泡发一夜。接着，将西瓜皮与黄豆一同放入锅中煮熟，加入适量盐调味。为了让酱豆更有风味，可以加入辣椒、蒜末等调料提香。煮好后放凉，装入干净密封的玻璃瓶中，静置几天发酵即可。发酵期间要注意观察，确保瓶子密封良好避免污染。完成后的西瓜酱豆色泽金黄，香气扑鼻，每一口都能感受到西瓜的清甜与豆子的软糯，简直是夏日餐桌上的宝藏美食！😋🍴✨